"Pfälzer Handkees mit Musik" (mit Bauernbrot); "Weißer Kees" (und Bauernbrot); in Rieslingwein eingelegter Camembert (mit Bauernbrot)
½ dtzd. Schnecken (mit Kräuter - Knoblauchschaum)
"Jägerteller" (geräucherter Wildschinken und Bauernbrot)
Forellenfilet (mit Meerrettichsahne)
"Schäfervesper" (gegrillter Schafskäse auf Tomaten, Oliven und Pepperonis mit Brot)
Pfälzer Lieblingsgerichte (original Pfälzer Saumagen mit Rieslingkraut und Brot, Pfälzer Leberknödel mit Rieslingkraut und Brot, Pfälzer Bratwürste mit Rieslingkraut und Brot, Pfälzer "Fläschknepp" mit Meerrettichsauce, Roter Beete und Brot, Pfälzer Winzerteller mit Saumagen, Leberknödel, Bratwurst mit Rieslingkraut und Brot, paniertes Schnitzel vom Landschwein mit Bauernbrot, Strudel von Blut- und Leberwurst mit Rieslingkraut)
Suppen (Wildkraftbrühe mit Nudeln und Gemüsestreifen, Cremesüppchen vom Gewürztraminer mit gerösteten Mandeln)
Frischer Fisch aus Pfälzer Gewässern (Forelle "Müllerin" mit Mandeln, Salzkartoffeln und Salat, gegrilltes Rheinzanderfilet mit Terrassen - Rieslingsauce, Reis)
Nudeln und vegetarische Gerichte (Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Tagliatelle mit Gemüsestreifen und frischen Pilzen, vegetarische Tortellini in Käsekräutersauce, breite Bandnudeln mit Wildschweinklein und Olivenöl)
Vitamine & Co "Toskana Deutschlands" (bunte Marktsalate mit Käsestreifen, gebratener Putenbrust, Winzer-Vinaigrette oder vegetarisch mit Schafskäse)
Saisongerichte,Wildspezialitäten aus eigener Jagd vom Pfälzerwald, naturbelassen und fettarm: Hirsch, Reh, Wildschwein, Hase und Kaninchen ("Wilddieb-Teller": Pfälzer Wildbret, Rotkraut und Knödel mit gefüllter Williamsbirne)
Fleisch vom Schwein ("Winzersteak" aus dem Schweinekamm mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, Medaillons "Waldfee" vom Schweinelendchen, Kroketten und Salat); Fleisch vom Rind (Rumpsteak "Pfälzer Art" wie gewachsen mit Zwiebeln und Brot, Rumpsteak in Weinbrand-Pfeffersauce und Brot) Fleisch von der Pute (Putenschnitzel "Rumpelstilzchen" mit Käsesauce, Kroketten und Salat) - zu allen Gerichten werden Bratkartoffeln, Pommes Frites und/oder ein kleiner Salat serviert - zusätzliche Tagesangebote ergänzen die Speisekarte.
Süße Genüsse (selbstgebackener Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne, hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis, Eisbecher "Schneekönigin": Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Eisbecher "Schokotraum": Vanilleeis mit heißer Schokosauce, "Weinstraßen-Becher": Vanilleeis mit Gewürztraminersauce, Eisbecher "St. Annaberg": Erdbeer-, Vanille-, Schokoladen- und Zitroneneis mit Sahne, Kindereis, Sorbet aufgefüllt mit Gutssekt, hausgebackener Kuchen, hausgebackener Rotweinkuchen)
Kinderteller (Gerichte als ½ Portion), Seniorenteller
Heiße Getränke: Cappuccino mit Sahne, Kaffee, Pfefferminz-Tee, Schwarzer Tee, Espresso usw.
Desserts und Digestifs
Küche Gartenterrasse (Selbstbedienung):
Küche Gartenterrasse
"Sankt Annaberg" in Burrweiler - Pfalz
Große Portionen, z.B.
Ofenfrische Flammkuchen (mit Speck u. Zwiebeln, mit Schafskäse u. Pepperoni, Leber u. Blutwurst)
Vorspeisenteller mit 1 Glas Gutssekt brut, Wildterrine hausgemacht mit Spätburgundergelee u. Brot
Kalte Gerichte (wie pikanter Wurstsalat mit Paprika, Gurken, dazu Bauernbrot, kaltmarinierter Tafelspitz mit Kräutervinaigrette u. Bauernbrot, Carpaccio von hausgem. Schwartenmagen mit Winzeressig, Brot)
Nudeln (Maultaschen mit Wildschweinklein u. Olivevöl)
Pfälzer Spezialitäten ("Pfälzer Winzerteller": Saumagen, Leberknödel, Bratwurst mit Rieslingkraut und Brot)
Käse (Duo von Handkäse u. Weisser Käse mit Musik u. Bauernbrot, Käsevariationen mit 1 Glas Gewürztraminer)
Steakvariationen (wie mariniertes Winzersteak vom Schweinekamm mit Kräuterbutter Röstzwiebeln, Kartoffelsalat, saftiges Entrecôte (ca. 250 g) rosa gegrillt wie gewachsen, Kräuterbutter, Folienkartoffeln mit Sauerrahm, Wildschweinsteaks mit gefüllter Williamsbirne, gegrilltem Gemüse, leckere Putensteaks mit gegrilltem Gemüse)
Gute Wurst (zwei hausgemachte Wildschweinbratwürste mit Bauernkartoffeln)
Vegetarisches (Folienkartoffeln gefüllt mit Kräuterquark, Keta-Kaviar)
Büfett-Selbstbedienung (Auswahl an frischen Marktsalaten mit verschiedenen Dressings
Zusätzlich Donnerstags: Winzerspießbraten mit würziger Knoblauchsauce und Kartoffelsalat
Zusätzlich Freitags: ganz knusprige Grillhaxen mit Kartoffelsalat
Zusätzlich Sonntags: hausgemachter Winzerrollbraten deftig gefüllt und Kartoffelsalat; zu allen Gerichten werden knusprige Bauernkartoffeln serviert - (mediterrane) "Spezialitäten vom Holzkohlengrill" werktags ab 17.00 Uhr und jeden Sonn- und Feiertag ab 12.00 Uhr
Weine:
Gepflegte und ausgereifte Weine von den eigenen Weingütern "St. Annagut" in Burrweiler und "Lergenmüller" in Landau - Nußdorf.
Hotel "Sankt Annaberg"
Hotel
"Sankt Annaberg" in Burrweiler - Pfalz
10 rustikale und gemütliche Doppelzimmer (außerhalb der Saison bzw. bei Verfügbarkeit auch als Einzelzimmer buchbar) mit Dusche und WC.