Gasthaus, Metzgerei, Ferienwohnung "Zur Kalmit"

	Gastronomischer Fachbetrieb.
	Mit eigener Metzgerei und Wildspezialitäten.
	67487 Maikammer - Alsterweiler in der Pfalz
	Mühlstraße 2
	FON: 06321 - 5054
	FAX: 06321 - 952328
	Inhaber: Matthias Alt; die Mutter, Frau Ilona Alt ist Köchin - der Vater, Herr Alt ist Metzgermeister - beide gehen zusammen auf die Jagd.
	E-Mail: gasthaus-kalmit@t-online.de
	Lage: im Ortsteil Alsterweiler - am Dorfbrunnen und der Kapelle gelegen.
	Kategorie 4: Gasthaus ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
	Öffnungszeiten: Dienstag bis Sonntag durchgehend ab 10.00 Uhr.
	Ruhe- und Einkaufstag: Montag.

	Der gemütliche Gastraum mit Herrn Alt. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

	Sitzplätze: 50 innen, 60 außen auf der Sonnenterrasse und im Biergarten (mit Sonnenschirmen).
	Ambiente: gemütlich, mit frischen Blumen, Bildern und Dekorationen.
	Beleuchtung: angenehm.
	Fernseher im Gastraum. Übertragung von Fußballspielen.
	Musik: leise, nach Bedarf.
	Bestuhlung: Polsterstühle, Eckbänke.
	Kinderstuhl ist vorhanden.
	Toiletten: großzügig.
	Artige Vierbeiner sind erlaubt. Für sie gibt es auch eine Wasserschüssel.
	Herrliche Wandermöglichkeiten.

	Der vordere Gastraum. (zum Vergrößern auf das Bild klicken)

	Kochstil: gut bürgerlich und kreativ, besonders bei den Wildgerichten.
	Speisen: Pfälzer Spezialitäten und Wildgerichte. Das Fleisch ist kundig vom Metzermeister ausgewählt, von hoher Qualität und stammt ausnahmslos aus der Region !
	Wechselnde Tagesgerichte gibt es ab 6,90 €, Kinderportionen ab 4,00 € und Seniorenportionen ab 5,00 €.
	Die PREISE sind für die gebotene Qualität und Menge sehr günstig.
	Die Beilagen sind im Preis inklusiv.
	Sonderwünsche werden ohne Aufschlag berücksichtigt.
	Speisen gibt es auch zum Mitnehmen oder können auf Anfrage angeliefert werden.
	Auch für Festlichkeiten aller Art sehr geeignet.
	Einen günstigen Partyservice gibt es für Veranstaltungen außer Haus. Lassen Sie sich beraten !
	Überschüssiges wird gerne eingepackt.
	Frau Alt kocht, gutes Fachpersonal bedient und der Chef (wenn es seine Zeit erlaubt) kümmert sich sehr gerne um seine Gäste.
	Jeden Samstag im September bis März gibt es von 11.00 bis 16.00 Uhr ein frisches, reichhaltiges Schlachtbüffet mit allem was dazu gehört. Essen Sie soviel Sie können für schlappe 7,50 €! Ab 17.00 Uhr kann man sich den Herzpfeffer munden lassen.
	Im Sommer wird auf der Sonnenterrasse gegrillt: Haxen, Hähnchen und Wildsau.
	Während der Saison bietet man von Dienstag bis Freitag ein Mittagsbüffet mit Suppe, Salat und Fleischgericht mit Beilagen für 6,90 €.

Die Sitzplätze im Freien vor dem Lokal.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

Die SPEISEN (alle Angaben in Euro)

	VORSPEISEN:
	Tagessuppe 2,80, Gulaschsuppe 3,50, Leberknödelsuppe 3,00, Weinbergschnecken mit Toast 6,00, Überbackener Schafskäse mit Knobi 5,00, Gegrillte Pepperoni 4,00, Wildschweinschinkenplatte mit Brot 9,50, Hawaiitoast 6,00, Jägertoast mit Schweinelendchen, Pilzen, Käse 7,50.
	RUSTIKALES / KALTE SPEISEN:
	Hausmacher Platte mit Brot 6,50, Schinken-Platte mit Brot 7,50, Handkäse mit Musik und Brot 4,80, Weißer Käse mit Zwiebeln und Brot 4,50, Salatteller groß mit Toast 7,00, Wurstsalat mit Brot 6,00, Kuttelsalat mit Brot 6,50, Wurstsalat mit Bratkartoffeln oder Pommes frites 7,00.
	PFÄLZER SPEZIALITÄTEN:
	Bratwürste (1 Paar) mit Kraut, Brot 6,50, Pfälzer Saumagen mit Kraut und Brot 6,80, Leberknödel mit Kraut, Brot 6,50, "Schiefer Sack" (1 Leberknödel, 1 Bratwurst) mit Kraut und Brot 7,00, Winzerteller (1 Leberknödel, 1 Bratwurst, 1 Scheibe Saumagen) mit Kraut und Brot 8,00, "Dreckische Krumbeere" (Bratkartoffeln gemischt mit Leber und Blutwurst) 6,50.
	FLEISCHGERICHTE VOM SCHWEIN:
	Schnitzel mit Beilagen und Salat 8,50, Jägerschnitzel mit Beilagen und Salat 9,50, Feuerpfanne (Schweinegeschnetzeltes) mit Beilagen und Salat 9,00, Winzersteak mit Beilagen und Salat 9,00, Schweinelende mit Pilzrahmsauce, Beilagen und Salat 12,50, Schweinerippchen mit Kraut und Brot 6,90, Schweinehaxe gekocht, mit Kraut und Brot 7,50.
	Beilagen: Bratkartoffeln, Pommes frites, Knödel, Spätzle oder Kroketten.

Die Metzgerei.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

	WILDGERICHTE:
	Wildschweinbraten mit Knödel, Apfelrotkraut und Preiselbeeren 10,50, Rehbraten mit Knödel, Apfelrotkraut und Preiselbeeren 12,50, Dammhirschbraten mit Knödel, Apfelrotkraut und Preiselbeeren 13,50, Wildschweinschnitzel mit Wildsauce, Kroketten und Salat 14,50, Wilderertopf (Reh, Wildschwein, Hirsch) mit Spätzle und Salat 11,50, Wildleberknödel mit Kraut und Brot 8,50, Wildschweinsaumagen mit Kraut und Brot 9,00, Wildschweinbratwurst mit Kraut und Brot 8,00.
	FLEISCHGERICHTE VOM RIND:
	Pfälzer Rumpsteak mit Zwiebeln, Beilagen und Salat 12,50, Rumpsteak mit Kräuterbutter, Beilagen und Salat 13,50, Sauerbraten mit Beilagen und Salat 10,50, Rindfleisch mit Meerrettich und Beilagen 9,50.
	Beilagen: Bratkartoffeln, Pommes frites, Knödel, Spätzle oder Kroketten.
	FISCHGERICHTE:
	Seelachsfilet mit Kartoffelsalat 9,50, Zanderfilet mit Kartoffelsalat 12,50.
	GERICHTE FÜR KINDER:
	Pummuckelteller (kleines Schnitzel mit Pommes frites und Ketchup) 5,00, Dinoteller (1 Bratwurst mit Pommes frites und Ketchup) 4,50, Captain Cook (Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketchup) 4,50.
	GERICHTE FÜR SENIOREN:
	Schnitzel mit Beilagen und Salat 7,00, Jägerschnitzel mit Beilagen und Salat 8,00, Schweinelende mit Beilagen und Salat 11,50, Feuerpfanne mit Beilagen und Salat 7,00, Sauerbraten mit Beilagen und Salat 8,50, Rindfleich mit Meerrettich und Beilagen 7,50, außerdem alle Wildgerichte für 2,00 billiger !
	Beilagen: Bratkartoffeln, Pommes frites, Knödel, Spätzle oder Kroketten.
	EISKARTE:
	Birne Helene (Vanille, Birne, Schokosauce und Sahne) 3,90, Pfirsich-Melba (Vanilleeis, Pfirsich, Himbeersauce und Sahne) 3,90, Jägerbecher (Nuss-Vanilleeis, Eierlikör und Sahne) 4,50, Gemischtes Eis 3,00, Gemischtes Eis mit Sahne 3,50, Schwarzwaldbecher (Schoko, Vanilleeis, Sauerkirschen, Sahne und Kirschwasser) 5,50.

Die schöne und sonnige Dachterrasse.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

Die GETRÄNKE (alle Angaben in Euro)

	ALKOHOLFREIE GETRÄNKE:
	Cola, Fanta, Spezi, Apfelsaftschorle, Orangensaft oder -schorle, Grapefruitsaft / -schorle je 0,2 Ltr. 1,70, 0,4 Ltr. 2,50, Apfelsaft, Pfälzer Traubensaft je 0,2 Ltr. 1,90, 0,4 Ltr. 2,80, Johannisbeernektar / -schorle, Bitter Lemon je 0,2 Ltr. 1,80, 0,4 Ltr. 2,90, Zitronensprudel 0,2 Ltr. 1,20, 0,4 Ltr. 2,00, Mineralwasser Peterstaler 0,25 Ltr. 1,70, 0,75 Ltr. 2,90.
	HEISSE GETRÄNKE:
	Kaffee: Tasse 1,70, Kännchen 3,00, Cappuccino 1,90, Espresso 1,80, Moccacino 1,90, Choco 1,90, Café au lait 1,90, Tee 1,70, Glühwein 2,50.
	BIERE:
	Vom Fass: Veltins Pils 0,3 Ltr. 2,00, 0,4 Ltr. 2,30, 0,5 Ltr. 2,50, 1 Ltr. 4,50, Veltins Radler 0,5 Ltr. 2,50, 1 Ltr. 4,50, Maisel Hefe 0,5 Ltr. 2,80.
	Aus der Flasche: Veltins alkoholfrei 0,33 Ltr. 2,20, Maisel Kristall 0,5 Ltr. 2,80, Weizenradler 0,5 Ltr. 2,80.
	WEINE AUS BESTEN KELLERN VON WINZERN AUS MAIKAMMER !
	OFFENE WEINE, je 0,25 Ltr.:
	Weißweine: Müller Thurgau 1,90, Silvaner 2,20, Riesling trocken 2,50, Riesling halbtrocken 2,50, Scheurebe 2,50, Grauburgunder 2,90, Weißherbst 2,70
	Rotweine: Portugieser 2,70, Dornfelder trocken 3,00, lieblich 2,90.
	FLASCHENWEINE, je 0,75 Ltr.:
	Riesling 12,00, Grauburgunder Spätlese 18,00, Riesling Kabinett 15,00, Traminer Spätlese 18,00, Chardonnay Spätlese 19,00, Weißburgunder Spätlese 17,00, Auxerrois Kabinett 16,00, Sauvignon blanc Kabinett 18,00, Schwarzriesling 15,00, Riesling Spätlese 18,00, Morio Muskat Spätlese 15,00, Spätburgunder Spätlese 18,00, Merlot 18,00, Cabernet Sauvignon 18,00, Kerner Eiswein 0,375 Ltr. 29,00 (Rarität !).
	Das Weinangebot wurde inzwischen vergrößert und ist noch mehr dem Geschmack der Gäste angepasst ! Süffige Sorten kamen hinzu.
	WEINSCHORLE:
	Müller Thurgau-Schorle 0,25 Ltr. 1,50, 0,5 Ltr. 2,50, Riesling-Schorle 0,25 Ltr. 1,70, 0,5 Ltr. 2,90, Weißherbst-Schorle 0,25 Ltr. 1,80, 0,5 Ltr. 3,00, Dornfelder-Schorle 0,25 Ltr. 1,90, 0,5 Ltr. 3,20, Cola-Weiß Schorle oder Cola-Rot Schorle je 0,25 Ltr. 2,00, 0,5 Ltr. 3,50, Weinschorle süß 0,25 Ltr. 1,50, 0,5 Ltr. 2,50.
	SEKT AUS DER SEKTKELLEREI "SCHÖPSDAU" - MAIKAMMER:
	1 Glas 0,1 Ltr. Riesling oder Dornfelder trocken 3,00, 1 Flasche 0,375 Ltr. Riesling oder Dornfelder trocken 9,00, 1 Flasche 0,750 Ltr. Riesling oder Dornfelder trocken 18,00.
	SPIRITUOSEN, je 2 cl:
	Obstler, Hefebrand je 1,50, Williams, Kirsch, Mirabelle, Saumagen, Jägermeister, Underberg, Wodka je 1,80, Trester, Fernet Branca, Malteser, Asbach je 2,00, Bacardi, Ramazotti je 2,50.

Bewertung von Peter Weber

Neutral getestet hat Peter W.L. Weber, Restaurantfachmann, Weinkaufmann und Fachbuchautor von
"ENDLICH ESSEN KÖNNEN WIE GOTT IN FRANKREICH".

Getestet wurde Ende Mai 2006 und am 03.10.2006.

Für ein "Gasthaus" (bei uns Kategorie 4) erhält dieser Betrieb aus voller Überzeugung von mir FÜNF HERZEN ♥ ♥ ♥ ♥ ♥.


Wir testeten Ende Mai 2006 das Winzersteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und einem gemischten Salat zu 9,00 €, sowie den Wilderertopf mit Spätzle und gemischtem Salat für 11,50 €.

Alles war sehr schmackhaft zubereitet, das Winzersteak sehr zart und saftig, die Zwiebeln ideal gedünstet, angebraten und leicht gesoßt, der Wilderertopf war sehr gut gewürzt mit einer feinen Rotweinsauce, und die in Butter geschwenkten, "abgebrämten" Spätzle mundeten sehr.

Das Winzersteak und der Wilderertopf.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

Der Salat, mit feinem Dressing angemacht, wurde vorher serviert, wie man es erwarten kann. Mein Kompliment an Frau Alt.

Portionsgrößen, Qualität, Geschmack, Bedienung, Ambiente und der Preis waren zur vollen Zufriedenheit !

Das Veltins Pils war gepflegt und richtig gekühlt. Die Weine kann man empfehlen.

Auch die anderen Gäste waren voller Lob und wollten, wie sie verlauten ließen, bald wieder hier einkehren.

Test am Tag der Wiedervereinigung, dem 03.10.2006:

Bei Regenwetter ist das Gasthaus um 13.30 Uhr gut besucht, aber man schaut nur in zufriedene und gutgelaunte Gesichter der Gäste.

Unsere Bestellung:
Wildschweinsaumagen mit Sauerkraut und Bauernbrot für 9,00 € und Wildherzpfeffer mit Knödel und Rotkraut für 9,50 €.

Der Wildschweinsaumagen und der Wildherzpfeffer.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

Bewertung:

Den Herzpfeffer mit seiner schmackhaften Rotweinsauce, die Knödel "wie von Muttern" und das Rotkraut ließen an nichts zu wünschen übrig. Die Portion war kaum zu bewältigen.
Der Wildschweinsaumagen, für mich etwas Neues, war umwerfend gut. Ich hätte nicht gedacht, daß ich die 3 Scheiben und die große Portion Sauerkraut schaffen würde, aber ich konnte so etwas Leckeres nicht stehen lassen.

Dazu tranken wir einen leichten, frischen 2005er Dornfelder aus der Lage "Venninger Doktor", der neu im Angebot ist und ideal zu unserem Essen passte. Danach gab es gratis noch einen "Verdauer" - einen zarten Mirabellengeist.
Nach dieser "Völlerei" haben wir am Abend gefastet, was uns nicht schwer gefallen ist.

Das Gasthaus "Zur Kalmit" ist ein Vorzeigebetrieb der Pfälzer Gastronomie mit guter regionaler Küche, besonders die Wildspezialitäten sind frisch und sehr lecker zubereitet !

Das sympathische Ehepaar Alt und das Bedienungspersonal betreuen ihre Gäste vorbildlich.
Das Servicepersonal ist sehr nett und aufmerksam, man wird hier gut umsorgt.
So gibt es auch keinen vollen Aschenbecher, das Geschirr wird abgeräumt und die Tische abgeputzt !

Alles ist pikfein sauber, einschließlich den großzügig angelegten Toiletten.
Hier fühlt man sich sehr wohl und es herrscht eine angenehm-familiäre Atmosphäre.
Auf der Sonnenterrasse, auf der auch gegrillt wird, kann man gemütlich sitzen.
Die originellen Dekorationen runden auch hier den angenehmen Eindruck ab.

Die Küche, in der Frau Alt wirkt, ist auf dem neusten Stand, genauso wie die Metzgerei, wo Herr Alt auch in einem großen modernen Ofen Fleisch und Wurst räuchert.
Beide verstehen ihr Handwerk !

Man ist sehr kreativ und bietet auf dem Wildsektor Spezialitäten und Raritäten an, die man woanders kaum findet.
Die geräucherte Rehsalami oder die Wild-Lyoner schmecken hervorragend und sind sehr empfehlenswert.
Das Sortiment ist groß und jeder findet das, was ihm mundet.

Die Preise sind in diesem Betrieb moderat und die Wildgerichte finde ich für die Größe der Portionen und deren Qualität sehr günstig !

Viele Produkte werden in der Metzgerei frisch oder in Dosen preiswert angeboten.

Wem der Wein besonders gut geschmeckt hat oder ein paar Tage ausspannen will, kann in einer gemütlichen, rustikalen Ferienwohnung (mit viel Holz verkleidet und sehr gemütlich eingerichtet) einen schönen, preiswerten Urlaub verbringen oder seinen Wagen stehen lassen und über Nacht bleiben. Fernseher und selbst ein Mikrowellenherd fehlen hier nicht. Die Wohnung kostet pro Nacht 55,- €.
Ein riesiges Frühstück mit Orangensaft, Käse Wurst und ... sind inklusive.

Die Ferienwohnung.

Klicken Sie hier, um zur Galerie zu gelangen.

Hier gibt es keinen Teuro ! Hier stimmt alles !

Mein Spruch:
"Willst Du nicht auf die Kalmit laufen, dann geh’ in die Kalmit" essen und ... oder gut trinken !"

Diesen Betrieb kann ich gerne auch seinen Mitbewerbern zur Einkehr empfehlen.
Wir hoffen, noch oft bei solch' fähigen Gastronomen einkehren zu können !

Stand: Oktober 2008