Siegfriedschmiede bei Edenkoben in der Pfalz

1688 von der Familie Gienandt erbaut und bis 1942 ununterbrochen als Wappenschmiede betrieben (mit Wappen ist eigentlich Kriegswerkzeug, "sich wappnen" gemeint).
Seit 1787 auch als Gaststätte nachgewiesen.
Die Waldgaststätte liegt in einem der schönsten Täler des Pfälzer Walds.

Fahr- und Wanderwege:

Aus Edenkoben fährt man ins Edenkobener Tal (ausgeschildert). Nach circa 1 km fährt man dann links (nach der Privatklinik "Villa Medica") den Waldweg bis zum Gasthaus.
Es sind genügend Parkplätze vor dem Haus.
Dort empfängt uns eine Märchenidylle. Nicht nur das historische Gasthaus ist beeindruckend, sondern auch das Naturambiente hinter dem Haus. Kleine Teiche und die Steinansammlung (das "kleine Stonehenge") laden zum Verweilen ein.
Wunderbare Wanderwege gibt es von hier:
Das Edenkobener Tal mit zwei bewirtschafteten Hütten, vorab der Hilschweiher, auch dort kann man einkehren, Boot fahren und bis zur Waldgastätte "Heldenstein" wandern. Man kann aber auch auf die Rietburg, zum Sieges- und Friedensdenkmal (Waldgaststätte "Friedensdenkmal") oder zur Kropsburg ("Burgschänke an der Kropsburg") wandern. ("Dank der Familie "Erath" ist die Burg leider öffentlich nicht mehr zugänglich"). Unweit der Kropsburg gibt es auch die "Lourdesgrotte" im Wald.

Waldgaststätte "Siegfriedschmiede"

	Bei 67480 Edenkoben in der Pfalz
	Klosterstr. 181
	Telefon: 06323 - 3912
	Internet: www.siegfriedschmiede.de
	Inhaber: Familie Jäger
	Kategorie 3: Waldgaststätte ♥ ♥ ♥ ♥

Angebote:

	1 Pfälzer Hausschoppen 0,5 l 2,- €
	Jägerschoppen rot 0,25 l 2,- €
	1 Servela (Brühwurst) mit Kartoffelsalat 3,50 €
	1 Hacksteak mit Kartoffelsalat 3,50 €
	Weißer Käse mit Bratkartoffeln 3,50 €
	Wurstsalat mit Bratkartoffeln 4,50 €
	Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat 5,- €
	Matjesfilet mit Bratkartoffeln 6,- €
	Holzfällersteak mit Bratkartoffeln und Salatteller 6,- €

Der Gastraum mit Blick zum Nebenzimmer.

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Fischgerichte:

	Täglich frische Forellen aus eigener Zucht (hinter dem Haus) !
	Panierter Seelachs mit Remouladensauce, Bratkartoffeln, Salatteller 6,50 €
	Panierte Merlanfilets mit Remouladensauce, Bratkartoffeln, Salatteller 7,- €
	Pan. Schollenfilets mit Remouladensauce, Bratkartoffeln, Salatteller 7,50 €
	Seelachs in Butter gedünstet, mit Salzkartoffeln und Salatteller 8,- €
	Forelle "Blau", mit zerlaufener Butter, Salzkartoffeln und Salatteller 11,- €
	Forelle "Müllerin", mit Salzkartoffeln und Salatteller 11,50 €
	Forelle in Kräuterbutter gebacken, mit Salzkartoffeln und Salatteller 12,- €
	Forelle mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Salatteller 12,- €

Einer der idyllischen Forellenteiche.

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Fleischgerichte:

	z.B.:
	Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatteller 7,50 €
	Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salatteller 8,50 €
	Hähnchenbrustfilets im Knuspermantel mit Kroketten, Salatteller 7,50 €
	Putengeschnetzeltes mit Spätzle und Salatteller 7,50 €
	Schweinesteak "Bearner Art" mit Pommes frites und Salatteller 9,- €
	Schweinerückensteaks "Mailänder Art" mit Pommes frites, Salatteller 9,- €
	Cordon bleu vom Schwein mit Kroketten und Salatteller 10,- €
	Rumpsteak mit Zwiebeln, Pommes frites und Salatteller 11,- €
	Knoblauchsteak mit Pommes frites und Salatteller 12,50 €
	Rumpsteak mit Roquefort überkrustet, Pommes frites, Salatteller 12,50 €

Das Nebenzimmer mit 50 Sitzplätzen.

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Pfälzer Gerichte:

	z.B.:
	Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,- €
	Bratwurst mit Sauerkraut und Brot 6,- €
	Saumagen mit Sauerkraut und Brot 6,50 €
	"Fleischknepp" mit Merrettichsauce, Weißbrot, Gewürzgurke 6,50 €
	Leberknödel mit Sauerkraut und Brot 6,- €
	Hausplatte mit Leberknödel, Bratwurst, Saumagen, Sauerkraut, Brot 8,- €
	Winzerbraten mit Semmelknödel und Salatteller 7,- €
	Schweinebraten mit Semmelknödel und Salatteller 8,- €
	Speckpfannkuchen mit Salatteller 8,- € usw.

Vorspeisen:

	Tagessuppe 2,- €
	Kraftbrühe mit Backerbsen 2,- €
	Kraftbrühe mit Markklößchen 2,50 €
	Kraftbrühe mit Maultaschen 2,50 €
	Leberknödelsuppe 2,50 €
	Italienischer Salat mit Weißbrot 5,- €
	Salatplatte mit Weißbrot 5,- €
	Panierte Tintenfischringe mit Knoblauchcreme und Weißbrot 4,- €
	Gebackener Schafskäse mit Knoblauchcreme und Weißbrot 4,- €
	6 Schnecken im Tiegel 4,- €

Sonstige Gerichte:

	Seniorenteller, z.B. Schweineschnitzel mit Kroketten, Salatteller 6,- €, Hähnchenbrustfilet mit Kroketten und Salatteller 6,- €, Putensteak mit Rahmchampignons, Kroketten und Salatteller 6,50 €, paniertes Merlanfilet mit Salzkartoffeln und Salatteller 6,- €, panierte Schweinelende mit Champignons, Sauce Hollandaise, Kroketten und Salatteller 8,- €
	Kinderteller, wie Schweineschnitzel mit Pommes frites, Salatteller 4,- €, Putensteak mit Rahmsauce, Spätzle und Salatteller 4,50 €, Bratwurst mit Pommes frites 3,50 € usw.
	Toastgerichte, z.B. kleines Rumpsteak auf Toast 8,- €, Hawaii-Toast 4,- €, Pfälzer Toast 6,- €, Jäger-Toast 7,- €
	Kalte Gerichte, wie Brot mit gekochtem Schinken 4,- €, Brot mit rohem Schinken 4,50 €, Käsebrot 4,- €, Wurstsalat mit Ei, Brot u. Butter 4,50 €, Hausmacherwurst mit Brot 4,50 €, Handkäse mit Brot u. Butter 3,50 € usw.
	Desserts: gemischtes Eis 1,50 € (mit Sahne 2,- €), Eiskaffee 3,- €, Vanille-Eis mit heißen Himbeeren 3,50 €, Vanille-Eis mit Schokoladensauce 3,50 €, "Hanny" 3,50 €
	Kuchen nach Wahl 1,80 €

Regionale Weine aus der Pfalz:

	Weißweine, je 0,25 l:
	Hausschoppen (harmonisch, ausgeglichen) 1,50 €, Silvaner 2,- €, Müller Thurgau 2,- €, Morio Muskat (lieblich) 2,30 €, Weißer Burgunder 2,30 €, Bacchus 2,- €, Riesling (halbtrocken) 2,50 €, Riesling (trocken) 2,50 €, Kerner Spätlese (halbtrocken) 2,80 €, Gewürztraminer Auslese 3,50 €
	Rotweine, je 0,25 l:
	Portugieser Weißherbst 2,80 €, Dunkelfelder Rotwein 3,- €, Regent (halbtr.) 3,- €, Spätburgunder (trocken) 3,- €, Dornfelder (halbtr.) 3,- €, Dornfelder (trocken) 3,- €, Schwarzriesling (halbtr.) 3,- €

Sonstige Getränke:

	Bischoff-Bier vom Fass: Premium Pils 0,3 l 2,30 €, Export 0,5 l 2,80 €, Kellerbier 0,3 l 2,30 €, Hefeweizen 0,5 l 2,80 €
	Flaschenbiere: Falkensteiner Kristallweizen 0,5 l 2,80 €, Bischoff Alkoholfrei 0,33 l 2,30 €
	Aperitifs: Martini weiß oder rot 2,50 €, Campari 2,50 €, Pernod 2,50 €
	Spirituosen (je 2 cl): Hefeschnaps 1,50 €, Steinhäger 1,50 €, Obstwasser 1,50 €, Zwetschgenwasser 1,80 €, Kirschwasser 1,80 €, Brombeer- oder Himbeergeist 1,80 €, Schlehengeist 1,80 €, Jägertropfen 1,80 €, Kirschlikör 1,80 €, Eierlikör 1,80 €, Fernet Branca 2,- €, Pfälzer Weinbrand 2,- €, Asbach Uralt 2,- €, Malteser Kreuz 2,- €, Jägermeister 1,80 €, Underberg 2,- €
	Sekt: Piccolo Winzersekt 0,3 l 3,50 €, Winzersekt Riesling 0,7 l 12,- €, Schloß Wachenheim Sekt 0,7 l 8,- €, Sekt-Orange 0,5 l 4,- €
	Alkoholfreie Getränke: Coca-Cola 0,25 l 1,50 €, 0,5 l 2,50 €, Fanta 0,25 l 1,50 €, 0,5 l 2,50 €, Mineralwasser 0,2 l 1,50 €, 0,7 l 2,50 €, Bitter Lemon 0,2 l 2,- €
	Fruchtsäfte (je 0,25 l): Apfelsaft 1,50 €, Traubensaft 1,80 €, Johannisbeersaft 1,80 €, Orangensaft 1,80 €
	Warme Getränke: Tasse Kaffee (mit oder ohne Koffein) 1,50 €, Kännchen Kaffee (mit oder ohne Koffein) 2,50 €, verschiedene Teesorten (schwarz, Pfefferminz, Hagebutte, Kamille) je 1,50 €, Grog 2,50 €, heiße Schokolade (mit Sahne) 2,- €, Tee mit Rum 2,50 €, Glühwein 2,- €
	Stand: Juli 2005

Bewertung von Peter Weber

Neutral getestet hat Peter W.L. Weber, Restaurantfachmann, Weinkaufmann und Fachbuchautor von
"ENDLICH ESSEN KÖNNEN WIE GOTT IN FRANKREICH".

Getestet wurde im Juli 2005.

Am Anfang des "Edenkobener Märchentals" kommt man in ein "Wohnzimmer" der Familie Jäger.
Nach 30 Jahren als Pächter hat man die Siegfriedschmiede gekauft und arbeitet mit viel Einsatz und Liebe an der Renovierung und dem Erhalt dieses historischen Objekts.
Das Ambiente ist, wie man es schon vom Namen erwarten kann, rustikal, urtümlich und gemütlich. Es ist schwer wieder zu gehen und sicherlich wird man wiederkommen.
Äußerst freundlich und flott ist der Service.
Die reichhaltige Speisekarte (leider sehr einfach gestaltet) lässt kaum einen Wunsch offen.
Herr Jäger hat vor Jahren im weltbekannten "Deidesheimer Hof" Koch gelernt und so ist auch die Qualität seiner Kochkunst.
Der reichhaltige und saftige Beilagensalat (5 verschiedene Sorten), der vorher gereicht wurde, war mit einem selbstgemachten und sehr schmackhaftem Dressing angerichtet.
Das Rumpsteak war mit Meerrettichsahne überbacken und auf den Punkt gebraten - kann man kaum besser zubereiten (12,00 €).
Die Grillfischplatte war umwerfend lecker, ganz besonders der Scampispieß. Der Kräuter- und Knoblauchdip war überwältigend, dazu gab es gegrillte Tomate und selbstgemachte, gutgewürzte Pommes frites (9,90 € !).

Für die frisch zubereiteten Speisen ging es überraschend schnell.
Die Größen der Portionen sind sehr üppig und schwer zu bewältigen.
Die Preise für Qualität der Speisen und Getränke sind mehr als günstig (Sie sollten beim Trinkgeld nicht knausrig sein !).

Kein Nobelrestaurant, aber für ein "Waldrestaurant" in dieser Klasse erhält die Siegfriedschmiede als Bewertung von mir 4 HERZEN ♥ ♥ ♥ ♥.

Von ganzem Herzen wünsche ich der Familie Jäger viel Erfolg.

P.S. Durch eine 8 monatige Umleitung kann man zur Zeit schlecht das Edenkobener Tal erreichen.
Aber es lohnt sich dorthinzufinden, wunderschön zu wandern und in der Siegfriedschmiede einzukehren !