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Mandelblütentour mit dem Schoppebähnel am So., 24. März 2019 24.02.2017

Mandelblütentour mit dem Schoppenbähnel amSonntag, 24.März 2019. Mit dem originellen Schoppenbähnel geht es ab Herxheim bei Landau entlang der Felder und Wiesen bis hin ins Rebenmeer der Südlichen Weinstraße. Unterwegs kehren Sie ein zu  Kaffee und hausgebackenem Kuchen.

Leistungen

Schoppebähnel – Fahrt

Kaffee und Kuchen

Getränke während der Fahrt

Preis: Pro Person 39,00 €

Blühende Mandelbäume
Blühende Mandelbäume in Herxheim bei Landau

 

Start: 14.00 Uhr vor der Festhalle Herxheim, Rückkehr gegen 19.00 Uhr

Ihr Ansprechpartner:
Verein SÜW Herxheim e.V.
Obere Hauptstr. 2
76863 Herxheim
Telefon: 07276 501107
E-Mail: verein-suew@herxheim.de

Informationen, Weingüter, Gastronomie und Unterkünfte in der Südpfalz und an der Südlichen Weinstraße

Die Mandelblüte in der Pfalz hat sich zu einem touristischen Magnet entwickelt.

Aber nicht etwa, weil die Früchte so schmackhaft sind, vielmehr wegen der vielen tollen Aktionen rund um die Mandelblüte, die sich die verschiedenen Dörfer und Gemeinden einfallen lassen und auch durchführen.

Tatsächlich sind die Früchte der Pfälzer Mandelbäume nicht genießbar. Aber wen stört das schon? Die Pfalz ist in rosa eingetaucht – ein ganz bezaubernder Anblick. Das reicht. Panoramabusse, Schoppebähnel und Planwagen fahren die Mandelstraßen ab,  zu Ständen mit Mandeldelikatessen wie Mandellikör, Mandelgebäck und Mandelkuchen. Genießen Sie diese kurzweiligen und interessanten Touren und ereben Sie einen herrlichen „rosa Tag“ in der Pfalz. Vielleicht nutzen Sie die Gelegenheit und verkosten den Jungwein in einem der Pfälzer Weingüter auf Ihrem Weg.

Apropos Mandeln

Wenn der „kleine Hunger“ kommt sollten Sie sich für eine Handvoll Mandeln entscheiden. Mandeln haben einen sehr hohen Fettanteil, aber der gleicht sich aus durch den hohen Eiweiß-Anteil. Proteine machen satt.
Eine neue Studie, die nun im European Journal of Clinical Nutrition erschien zeigt, dass Mandeln den Appetit verringern und außerdem die Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E verbessern. Dass Mandeln im Gegensatz zu anderen Snacks ausschließlich positive Effekte für die Gesundheit haben – sofern sie in Maßen gegessen werden -, fanden gleichzeitig Forscher der Universität Purdue (USA) heraus.

Falls Sie Appetit auf Mandeln bekommen haben; hier einige Anregungen:

Mandelschleifen

Mandelschleifen
Mandelschleifen

Zutaten

1 Rolle Blätterteig, etwas Puderzucker, Mandelblättchen, Dosenmilch, 50 gr. weiche Butter, 200 gr. Marzipan, 1 gehäufter EL Aprikosenmarmelade

Zubereitung

1.Schritt: Für die Füllung werden 50 g weiche Butter, 200 g Marzipan und 1 satter EL. Aprikosenmarmelade zu einer glatten Masse verrührt.
2.Schritt: Den Blätterteig aufrollen und zur Hälfte mit der Masse bestreichen. Zusammenklappen.
3.Schritt: Ca. 1 cm schmale Streifen von der Klappkante abschneiden und als Schleifen auf das Backpapier legen.
4.Schritt: Die Schleifen mit Dosenmilch bepinseln und mit den Mandeln bestreuen.

15 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.


Mandelkuchen

Zutaten

Mandelkuchen
Mandelkuchen

6 Eier gr.l, 200gr. Puderzucker, 1 Bourbon Vanilleschote, 1 Zitrone (Schale zum Verzehr geeignet), 1 TL Zimt, 200gr. Mandel fein gemahlen, 1Prise Salz
Butter für die Form, Puderzucker zum Bestreuen

1.Schritt: Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze auf 175°C
2.Schritt: Eine 26-iger Springform ausbuttern
3.Schritt: Das Eiweiß vom Dotter trennen

4.Schritt: Den Puderzucker zu den Eidottern geben und solange mit einem Schneebesen verrühren bis die Masse schön cremig ist.
5.Schritt: Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzenund unter die Eier-Creme rühren.
6.Schritt: Die Zitrone unter heißem Wasser abspülen, trocknen und die Schale abreiben. Zur Creme zufügen und gut verrühren. Die gemahlenen Mandeln und eine Prise Salz ebenfalls dazurühren.
7.Schritt: Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
8.Schritt: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und auf der 2. Schiene von unten ca.55min. backen.

Den Kuchen nach der Backzeit aus der Form nehmen, erkalten lassen und dick mit Puderzucker bestreuen.Glutenfrei


Gebrannte Mandeln – indisch

Das hier vorgestellte Rezept schmeckt unerwartet gut, ein richtig leckerer Abendsnack mit „heilsamen“ Zutaten. Kurkuma gemeinsam mit schwarzem Pfeffer soll sogar Alzheimer vorbeugen, sagt der Volksglaube. Das Rezept habe ich auf meinem Lieblings-Food-Blog „Hannas Töchter“ gefunden.

Gebrannte Currymandeln
Gebrannte Currymandeln, Rezept „Hannas Töchter“ Foodblog

Zutaten

250 g Mandeln (ungeschälte gehen auch, sehen später aber sehr dunkel aus), 2 EL Zucker, 1 EL Zimt, 1 EL mildes Curry, 1 TL Salz, 1 Spritzer frischer Zitronensaft, 1 TL Kurkuma

Zubereitung

1.Schritt: Die Gewürze in einer Schüssel vermengen.
2.Schritt: Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.
3.Schritt: Zucker über die Mandeln geben und bei reduzierter Hitze schmelzen lassen. Erst dann die Gewürzmischung über die Mandeln geben. Hitze ausschalten. Ein Spritzer Zitronensaft über die Mandel geben und nun ein bis zwei Minuten lang in der Pfanne wenden, bis der Zucker vollständig karamelisiert ist. Vorsicht, die Gewürze können leicht verbrennen!

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