Pfalz-Magazin

Land & Leute

Gänsebraten, Brust oder Keule?

Martinsgans, Gänse-Essen in der Pfalz

Gänsebraten – Brust oder Keule? So schön der Sommer auch ist, wenn es herbstelt und die Küche wieder deftiger wird, freut sich doch jeder über die saisonalen Spezialitäten wie Keschde, Pilze, Wildgerichte oder Gänsebraten. Die Pfälzer Restaurants, Weinstuben und Waldhütten bieten nicht nur zu Sankt Martin am 11.11. die Martinsgans an, sondern bereits ab Oktober […]

Weiterlesen

Ein Wintertraum im Restaurant „freiraum“

Advent im Restaurant Freiraum in Klingenmünster

Advent- und Weihnachtszeit im Restaurant Freiraum im Stiftsgut Keysermühle in der Südpfalz. Kulinarische Menüs, Weihnachtsferien, Brunch und Silverster mal ganz anders. Lassen Sie sich überraschen!

Weiterlesen

Champagner – Abend am 16.11.2021

Willkommen beim Champagner-Abend in Kaiserslautern Nicolas VALLEE, Résponsable Commercial von Champagne de Barfontarc, zeigt an acht Champagnern die reichhaltigen Facetten des kleinen Champagnerhauses Barfontarc. Barfontarc liegt im Süden der Champagne in der Region Côtes des Bar. Pinot Noir ist dort die dominierende Rebsorte – es ist nicht weit bis in die Bourgogne! Barfontarc wurde 1962 […]

Weiterlesen

Wildschweingulasch, Hirschbraten & Co.

Restaurants mit Wildspezialitaeten aus der Region

Wild aus dem Pfälzerwald ist eine Delikatesse Bekannt und gleichermaßen beliebt in der Wildküche sind Klassiker wie Rehrücken, Rehmedaillons, Hirschsteaks oder Wildschweinbraten, die mit Spätzle, Knödel oder Kroketten angeboten werden. Es geht aber auch anders! Pfiffige Burger mit Wildfleisch und Merrettichschaum, wunderbare Zubereitungen aus feinem Wildbrät oder Wildterrinen, Rehschinken oder Ragouts und andere moderne Kreationen […]

Weiterlesen

Sternwandelweg – ein Projekt zum Sternenpark Pfälzerwald

Sternwandelweg im Biosphärenpark Pfälzerwald

Lichtverschmutzung und ihre Auswirkungen Wie Tiere und Pflanzen und nicht zuletzt Bewohnerinnen und Gäste des Biosphärenreservats Pfälzerwald von natürlicher Dunkelheit profitieren und wie man diese fördern kann, darüber möchte das Biosphärenreservat mit seinem Sternenpark-Projekt sensibilisieren. Eine der Maßnahmen, mit dem das Projekt Gäste sowie Bewohnerinnen und Bewohner des Biosphärenreservats zum Thema Lichtverschmutzung und ihre Folgen […]

Weiterlesen

Keschdekerb & Gänsezeit in Dannenfels

Gänsebraten, Martinsgans

HErbstzeit – Keschdezeit, und natürlich Leckeres von der Gans! Im Landgasthof Pfalzblick in Dannenfels wird eine ganze Gans mit feinen Beilagen für 4 Personen serviert.

Weiterlesen
Nach
oben