Kochkäse

250g Butter
1 Rolle Harzer Käse
1 Becher Schmand oder saure Sahne
3 Schmelzkäseecken Sahne
Kondensmilch
Kümmel ganz
1TL Natron

Alles in einer Pfanne schmelzen und verrühren – Nicht kochen !
Am Schluss den Kümmel und das Natron dazu.
Vorsicht die Masse verdoppelt sich durch das Natron.
Abfüllen in eine Schüssel. Während des Abkühlens immer wieder umrühren das sich der Kümmel verteilt. Schmeckt perfekt mit frischen Zwiebeln auf einer frischen Scheibe dunklem Brot, zu Pellkartoffeln (dann aber noch warm), oder als Kochkäseschnitzel (überbacken)