Gänsebraten – Brust oder Keule?
So schön der Sommer auch ist, wenn es herbstelt und die Küche wieder deftiger wird, freut sich doch jeder über die saisonalen Spezialitäten wie Keschde, Pilze, Wildgerichte oder Gänsebraten.
Die Pfälzer Restaurants, Weinstuben und Waldhütten bieten nicht nur zu Sankt Martin am 11.11. die Martinsgans an, sondern bereits ab Oktober stehen verschiedene Gänsegerichte auf der Karte.
Ab 4 Personen kann man auf Vorbestellung eine ganze gefüllte Gans genießen, diese wird den Gästen „vorgestellt“, schön dampfend und knusprig, und danach zerlegt.
Vielerorts werden Gänsebraten, bestehend aus Gänsebrust und Gänsekeule, angeboten, klassischerweise werden Rotkohl, Keschdegmies (Kastaniengemüse), Rosenkohl, Kartoffelknödel, Schmorapfel, Schupfnudel oder Püree dazu gereicht.
In diesen Restaurants und Weinstuben genießen Sie Gänsebraten, Gänsebrust oder Keule
Bächeleck – Weinstube mit Flair, Gästezimmer
![Weinstube "Bächeleck" in Sankt Martin in der Pfalz](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2017/03/weinstube-baecheleck-sankt-martin-300x225.jpg)
Maikammerer Straße 20
67487 Sankt Martin
Bioland-Weingut Nägle mit Gaststätte „Zum Hirsch“
![Bioweingut Nägle mit Gasthaus Zum Hirsch](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/08/naegle-bioweingut-gasthauszumhirsch-albersweiler-300x157.jpg)
Hauptstraße 11
76857 Albersweiler
Castell – Restaurant, Hotel***, Terrasse
![Castell - Das Hotel - Restaurant für Wanderer und Feinschmecker mit herrlicher Terrasse in Leinsweiler in der Pfalz](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/12/castellleinsweiler-300x223.jpg)
Hauptstraße 32
76829 Leinsweiler
Erras Restaurant
![Erras Restaurant Kirrweiler](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2021/10/Erras-300x264.jpg)
Hauptstraße 110
67489 Kirrweiler
Filling – Hotel, Restaurant, Weinstube
![Hotel, Restaurant, Weinstube "Filling" in Frankenthal in der Pfalz](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2016/06/hotel-restaurant-weinstube-filling-frankenthal-300x115.jpg)
Nürnberger Straße 14
67227 Frankenthal
Friedensdenkmal – Waldgaststätte, Ausflugslokal & Restaurant
![Ausflugsziel und Waldgaststätte "Friedensdenkmal" bei 67480 Edenkoben in der Pfalz](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/10/friedensdenkmal-e1466602951303-300x225.jpg)
Auf dem Werderberg 1
67480 Edenkoben
Hambacher Schloss Event Gastronomie
!["Hambacher Schloss" in Neustadt - Hambach in der Pfalz](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/11/hambacher-e1466752721302-300x223.jpg)
Hambacher Schloss – Freiheitsstraße Nr. 0
67434 Hambach
Hofgut Battenberg – Burg, Gutsschenke, Landhotel und Weingut
!["Hofgut Battenberg" - Burg, Gutsschenke, Landhotel, Weingut und Terrasse mit mediterranem Flair](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/08/hofgutbattenberg-oleander-300x192.jpg)
Hauptstraße 1
67271 Battenberg Pfalz
Honigsäckel – Restaurant / Weinstube, Weddinglocation
![Restaurant/ Weinstube Honigsäckel mit herrlichem Hofgarten](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/10/honigsaeckel-hofgarten-300x200.jpg)
Weinstraße 82 Restaurant-Eingang, Kirchstraße 35 Garten-Eingang
67098 Bad Dürkheim – Ungstein
Hotel Hauensteiner Hof, Café-Restaurant Dorfstübel
![Hotel "Hauensteiner Hof", Café-Restaurant "Dorfstübel"](https://www.pfalz-info.com/wp-content/uploads/2015/10/hotelhauensteinerhhofcaferestaurantdorfstuebel-300x159.jpg)
Burgstraße 18
76846 Hauenstein