Pfälzer Koch-und Backbuch. Pfälzer Rezepte – Rezepte von Pfälzern. Quark Kreppel.
QuarkkreppelZutaten
500 g Mehl, 500 g Quark, 1Prise Salz, 2 Tütchen Vanillezucker, 2 Tütchen Backpulver, 3 EL Butter, 6 EL Zucker, 6 Eier,Zitronenaroma
zum Ausbacken : 1-2 Flaschen Rapsöl oder Sonnenblumenöl
Zubereitung
1.Schritt: Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter schaumig rühren, Mehl, Backpulver und Zitronenaroma dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Schritt: Fett in einem Topf oder in der Fritöse erhitzen. Teelöffelweise den Teig in das heiße Fett geben und ausbacken.
Die heißen Kräppel in Zucker wälzen.
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