H’Manns Restaurant – ausgezeichnete Frischeküche

Das H’Manns Restaurant in Neuleiningen wird seit Jahren von renommierten Kritikern wie Gault&Millau, Michelin, Varta, Falstaff, Schlemmeratlas und anderen  als eines der besten Restaurants in Rheinland Pfalz ausgezeichnet.
Das Lob geht vor allem an die Kreativität der Köchin, Chris Brigitte Hegmann, an die vorzügliche Qualität der Produkte, an den Einfallsreichtum beim Zubereiten der Speisen, die Weinauswahl und Lob gebührt auch dem aufmerksamen Service.

Im H’Manns ist alles hausgemacht

Im H’manns sind Sie zum Abendbrot genauso willkommen wie zum durchkomponierten Menü. Chris Brigitte und Andreas Hegmann stellen alles, was sie ihren Gästen anbieten auch selbst her, sie allein sind verantwortlich für den guten Geschmack. Im H’Manns wird das Brot selbst gebacken, die Saucenfonds angesetzt und auch die Pasta entsteht in Handarbeit, Gewürze und Salz sind von ausgezeichneter Qualität, Kräuter kommen frisch aus dem eigenen Garten. Das schmeckt man! Hegmanns beziehen für ihr Restaurant ausschließlich ausgesuchte und sorgfältig ausgewählte Produkte und Rohstoffe von Bauern und Gärtnern der Region. Fleisch wird am Stück gekauft und selbst zerlegt, so können im Restaurant auch Cuts angeboten werden, die in Deutschland eher nicht üblich sind, aber vortrefflich schmecken.

Die Gerichte auf der saisonal ausgerichten Speisekarte werden gerne tischweise auch als 4-Gang Menü für 52,- € , als 5-Gang Menü für 59,- €, als 6-Gang Menü für 72,- € oder als 7-Gang Menü für 79,- € serviert.

Mittwochs ist Tapas-Tag

Viele abwechslungsreiche, warme und kalte Kleinigkeiten mit begleitenden Weinen werden für 2 Personen serviert.

Bratwürste am Donnerstag

An jedem Donnerstag gibt es frisch zubereitete Bratwürste vom schwäbisch-Halleschen Landschwein, vom Lamm, oder Saibling.

Carte Blanche Amuse-Bouche-Menü – immer Sonntags ab 17.00 Uhr

Carte Blanche, übersetzt „freie Hand“, lässt der Küchenchefin die freie Wahl der Speisen. Amouse-Bouche sind die feinen, kleinen Köstlichkeiten, die bei Parties oder Empfängen noch vor der Vorspeise serviert werden. Im H’Manns sind sie nicht klein, aber köstlich. Für das Carte Blanche Amuse-Bouche-Menü kreiert die Chefköchin Chris Brigitte Hegmann ein frisches, saisonales, individuell auf den Gast abgestimmtes 5-Gänge-Überraschungsmenü für 39,- € p. P.

Genießen Sie die gepflegte Wohlfühlatmosphäre des Hauses und die herzliche Gastfreundschaft der Familie Hegmann, der Hmanns, im Sommer auch auf der Terrasse mit Weitblick.

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