Weinessiggut Doktorenhof

Saure Köstlichkeiten aus dem „Hexenkeller“ in Venningen

Der „Doktorenhof“ in Venningen bei Landau in der Pfalz ist eine kleine Manufaktur der „säuerlichen Elixiere“, eine Essigmanufaktur.
Die Weinberge des „Doktorenhofs“ liegen in Dorfnähe; die Wiesen, Äcker und Weinreben werden ausschließlich mit natürlichen Arbeitsmethoden bewirtschaftet.

In der Essigstube haben Sie die Möglichkeit, die Produkte in der „Galerie der säuerlichen Sinnlichkeiten“ zu verkosten. Tauchen Sie ein in das Mysterium saurer Kunst – bei einer Führung durch das Heiligste des Anwesens: Dem Essigkeller und der Kräuterkammer. Dort verweilen Sie in kerzenbeleuchteten Räumen, wo die Essige in hundertjährigen Fässern gären und reifen.

An die Führung schließt sich eine Verkostung von fünf verschiedenen Edelessigen an. Lassen Sie sich einführen in die Kunst des Essigtrinkens, erleben Sie die Geschmacksvielfalt der Kreationen. Kosten Sie selbstgebackenes Essiggebäck, sinnlich-verführerische Essigpralinen und exquisites Essigbrot.

Die Kellerführung mit Kräuterkammerrundgang und Essigdegustation im „Weinessiggut Doktorenhof“ beinhaltet Mystisches, Geschichten, Anekdoten, Wissenswertes, Herstellung, Wirkweise sowie Kulinarisches rund um den Essig. Ob in kleiner oder großer Gruppe, im privaten Bereich oder als Betriebsausflug – es ist spannend, unterhaltsam und etwas ganz Besonderes!

Im Hofladen des „Weinessigguts Doktorenhof“ haben Sie die Möglichkeit, die Produkte zu verkosten.

Sehr gerne präsentiert man die Arbeit und berät Sie hinsichtlich der verschiedensten Essigkreationen. Verweilen Sie in der Stube und lassen Sie sich inspirieren von der Geschichte der schönsten sauren Sache der Pfalz.

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