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Wein (er) leben in der Pfalz

Wein (er) leben in der Pfalz

Im Weinland Pfalz gibt es unzählige Möglichkeiten Wein kennen zu lernen und zu genießen

Wein erleben kann man in der Pfalz in herrlichen Weinbergen bei einer Wanderung, in Wein- und Winzerstuben, Straußwirtschaften, Brennereien, Destillerien, Gewölbekellern, bei Weinseminaren, Weinbergbegehungen und Weinfesten wie kaum sonst irgendwo.

Direkt bei den Pfälzer Winzern und Brennereien verkosten Sie feine Schnäpse und Brände, prämierte und ausgezeichnete Weine, Sekte und Seccos.  In modernen Vinotheken, urigen Weinstuben und traditionellen Straußwirtschaften freut man sich auf Ihren Besuch.

Weinberg Weingut "Wolf" in Bad Dürkheim - Ungstein in der Pfalz
Weinberg des Weinguts „Wolf“ in Bad Dürkheim – Ungstein in der Pfalz
Riesling in der Pfalz
Rieslingtraube

Die Pfalz und der Wein, das gehört einfach zusammen

Sicher, die Pfalz hat noch viel mehr als nur Wein zu bieten und es wäre wirklich schade, wenn man dieses herrliche Fleckchen Erde nur auf den Weinbau reduzieren würde. Aber der Wein wird hier nicht nur getrunken, sondern gelebt. Deshalb widmen wir diesem Thema auch unsere ganz besondere Aufmerksamkeit.

Unsere Tipps + Themen rund um den Wein

Weinwissen

Die Pfalz ist das weltgrößte Rieslinganbaugebiet!

Insgesamt sind in der Pfalz als größtem Riesling-Gebiet der Welt mehr als 23 Prozent der 23.489 Hektar Rebfläche mit mehr als 20 Millionen Rieslingreben bestockt (5607 Hektar). Die internationale Anerkennung der Pfälzer Rieslinge ist vor allem dem Rieslingausbau an der Deutschen Weinstraße – Mittelhaardt zu verdanken. Als Tafeltraube ist die Rieslingtraube überhaupt nicht zu gebrauchen.

Was Sie schon immer über Wein wissen wollten

Vertiefen Sie Ihr Weinwissen bei einer Weinprobe oder bei einem kurzweiligen Weinseminar für Anfänger, Könner oder Fortgeschrittene. Lernen Sie von den Besten und avancieren zum Weinkenner.

Übernachten im Weingut – traditionell, einfach, schick oder extravagant ?

Urgemütlich und unterhaltsam ist es in den Weinstuben, die Winzer haben Geschichten und natürlich auch Wissenswertes zu erzählen, man sitzt meist recht gemütlich in lockerer Laune, bis sich irgendwann die Frage stellt, wie man denn nach Hause kommt.
Die Weingüter liegen meist etwas abseits und eben nicht nahe den öffentlichen Verkehrsmitteln. Es empfiehlt sich daher, dass man sich rechtzeitig um einen shuttle bemüht oder eine Unterkunft bucht.
Viele Weingüter bieten Gästezimmer, Appartments und Ferienwohnungen an. Ratsam ist es rechtzeitig zu buchen, am Besten gleich mit der Weinprobe.

Unterkünfte im Weingut, unsere Empfehlungen:

Sie möchten mehr Auswahl? Hier finden Sie alle Weingüter, die Weinproben und Unterkünfte wie Gästezimmer, Ferienwohnungen oder Appartments anbieten:

Sind Sie im Wohnmobil oder mit dem Zelt unterwegs?

Viele Weingüter in der Pfalz bieten Wohnmobilstellplätze, manche auch Zeltplätze an. Einen Wohnmobilstellplatz muss man in der Regel nicht reservieren; es gilt die Regel „Wer zu erst kommt…“.
In der Hauptsaison natürlich, oder wenn Sie sich einen ganz bestimmtes Weingut ausgesucht haben, ist eine Anmeldung empfehlenswert.

Alljährlich werden die süffigen Erzeugnisse gefeiert

Krönung der Weinprinzessinen, Jahrgangspräsentationen, Federweißer, Neuer Wein und natürlich die tollen Preise und Anerkennungen, die sich die Winzer mit Ihrer Arbeit verdienen – wenn das keine Gründe zum Feiern sind! Das Pfälzer Klima und die Bodenbeschaffenheit liefern die Voraussetzungen, aber erst die Winzer mit Ihrem Können, ihrer Lust und Liebe an der Arbeit erschaffen den Wein, der längst Liebhaber in der ganzen Welt gefunden hat.

Kein Weinfest mehr verpassen! Der Weinfestkalender 2019

Weinproben in der Pfalz – rollende Weinproben

Rollende Weinproben sind beliebt
Rollende Weinproben sind beliebt in der Pfalz

Verbringen Sie ein paar schöne Stunden in gemütlicher Runde mit Freunden oder Kollegen bei einer leckeren Weinprobe.

Nach rechtzeitiger Absprache kann eine Weinprobe individuell gestaltet werden, z.B. mit herzhaftem Vesper, warmem Büffet, Grillspezialitäten oder auch mit eleganten kulinarischen Weinbegleitern.

Rollende Weinproben

Auch rollende Weinproben werden in der Pfalz angeboten; mit dem Planwagen fährt man durch die Weinberge und legt zu gegebener Zeit eine Pause mit Picknick und Weinverköstigung ein.

Kuckucksbähnel, das gibt es nur in der Pfalz

Probieren Sie die Spitzenweine der Deutschen Weinstrasse in der 100 Jahre alten Holzklasse des „Kuckucksbähnel“! Unter Dampf geht die Reise von Neustadt über das Forsthaus Breitenstein nach Elmstein in den Pfälzer Wald.
An den Haltestellen erwarten Sie elf Weinproben von sechs Spitzenweingütern der Deutschen Weinstraße. Weitere Informationen zu den gereichten Weinen können bei den begleitenden fachkundigen Weinbotschaftern sowie einer Pfälzer Weinhoheit erfragt werden. Fahrzeiten. Bei der Abfahrt in Neustadt erhalten Sie zur Verkostung der Weine ein exklusiv bedrucktes Weinglas sowie eine Liste der angebotenen Proben.

Weinproben im Kuckucksbähnel
Weinprobe im Kuckucksbähnel
Kuckucksbähnel
„Kuckucksbähnel“ zwischen Neustadt und Elmstein
Kuckucksbähnel in voller Fahrt
Kuckucksbähnel in voller Fahrt

Alle Informationen zum Kuckucksbähnel:

Kellerführungen und Weinbergbegehungen in der Pfalz

Gewölbekeller Weingut "Sankt Annaberg" in Burrweiler
Weinkeller „Sankt Annaberg“ in Burrweiler

Sie haben Interesse an einer Kellerführung oder Weinbergbegehung?

Erkunden Sie mit dem Winzer die „heiligen Hallen“ und erfahren Sie Wissenswertes über Fassweine, Flaschengärung und Lagerung…

Diese Winzer begleiten Sie:

Mit gutem Schuhwerk durch die Weinberge

Während einer Weinbergbegehung erfhren Sie Wissenswertes über Reben, Rebenschnitt und vor allem über die Bodenbeschaffenheit der verschiedenen Lagen.

Weinstuben, Vinotheken und Straußwirtschaften in der Pfalz

Weinstuben

Eine Besonderheit im Weinbaugebiet Pfalz sind die allseits beliebten Weinstuben, die meist von den Winzern selbst bewirtschaftet werden oder mit Pächtern eng zusammengearbeitet wird. Häufig sind die Höfe im mediterranen Stil gehalten und versprühen Urlaubsfeeling pur.

Vinotheken

Unter den neuen Vinotheken findet man architektonische Meisterwerke, die sich hervorragend in die Landschaft einfügen. Aber nicht nur die Architektur ist modern, auch in den Küchen weht ein neuer Wind. Außer den typisch Pfälzer Spezialitäten stehen auf den Speisekarten auch Gerichte wie Sushi, Tapas, Burger oder Fingerfood, was ganz hervorragend zum Wein passt.

Die Vinothek wurde 2016 mit dem Architekturpreis ausgezeichnet
Die Vinothek im Weinhaus Anton in Kirrweiler wurde 2016 mit dem Architekturpreis ausgezeichnet

Hier finden Sie Ihre Weinstube, Ihre Vinothek in der Pfalz

Straußwirtschaften in der Pfalz

Wer liebt sie nicht, die Straußwirtschaften in der Pfalz? Bei lockerer und gemütlicher Stimmung schmecken die Leckereien aus der Winzerküche gleich nochmal so gut.

Alles was Sie über Straußwirtschaften wissen möchten, erfahren Sie hier:

Brennereien, Destillate, Essiggüter

Aus den Trauben und Früchten, die in der Pfalz reifen, werden auch hervorragende Brände, Schnäpse, Liköre, Sekt, Secco und, auch ganz alkoholfrei, Säfte produziert. Wie die Destillate früher hergestellt wurden kann man im Brennereimuseum erfahren. Dort ist auch eine Schnapsprobe möglich.

Wenn Sie nicht in der Pfalz verweilen, bestellen Sie die leckeren Produkte im Shop

Wein und Schnaps im Internet bestellen?

Es setzt eine ganze Portion Vertrauen voraus, um mit gutem Gewissen über das Internet Lebensmittel einzukaufen. Anders ist es, wenn man die Verkäufer, in diesem Falle Winzer und Brenner, persönlich kennt oder sich anhand der im Internet zur Verfügung stehenden Informationen ein Bild machen kann. Nutzen Sie Ihren nächsten Pfalzbesuch dazu verschiedene Weingüter kennenzulernen und wer weiß, vielleicht finden Sie Ihren „Hauswein“, den Sie zukünftig ganz bequem ordern können.

Eine Besonderheit in der Pfalz ist das Essiggut „Doktorenhof“ in Venningen.

Essig- igitt? Von wegen!

Georg Wiedemann - Weinessiggut Doktorenhof in Venningen
Georg Wiedemann – Weinessiggut Doktorenhof in Venningen
Wein und Essiggut Doktorenhof in Venningen in der Pfalz
Weinessiggut Doktorenhof in Venningen

Lernen Sie die Säure von einer anderen Seite kennen und lassen Sie sich verzaubern von dem Charme des Hauses.

Wein und Sport? Auch das passt zusammen!

Erwandern Sie die Pfälzer Weinwelt.  Weinwanderungen schaffen eine Verbindung zwischen Sport, Natur , Kultur und Genuss.

Köstliches mit Wein – Rieslinggelee schnell und einfach selbst gemacht

Riesling Gelee
Riesling Gelee

750 ml trockener Rieslingwein, 500 Gramm Extra Gelierzucker (2:1), 0,25 Gramm Glitzer (essbar, gold, Feinkostgeschäft)

Zubereitung:

Schritt 1. Wein mit Gelierzucker in einem weiten Topf unter Rühren langsam aufkochen. Leicht sprudelnd 5 Minuten weiter kochen.
schritt 2. Für die Gelierprobe etwas Gelee auf einen kalten Teller geben. Wird das Gelee fest, kann es abgefüllt werden, bleibt es noch flüssig, weitere 3-5 Minuten einkochen und die Gelierprobe wiederholen.
Schritt 3. Den Goldflitter unterrühren. Das Gelee sofort randvoll in kleine saubere Schraubgläser füllen, fest verschließen und 5 Minuten kopfüber auf den Deckel stellen.
Tipp!
Nur mit Folie abgedeckt ist das Gelee im Kühlschrank etwa 10 Tage haltbar. Falls sich das Gold oben absetzt, mit einem Holzspieß umrühren, damit es sich verteilt. Das Rezept reicht für ca. 5 Gläser.

Das schmeckt zum Rieslinggelee:
Butterbrötchen,  Käse, Salatdressing, auf Frischkäse und auch zum Lachs. Pikant wird Rieslinggelee mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer oder einer fein geschnittenen Chilli. Pikant passt das Rieslinggelee gut zu kurz gebratenem Fleisch, z.B. zum Fondue.

Pfalz- Info.com | Ihr Restaurantführer und Suchmaschine für die Pfalz

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