Weinproben in der Pfalz

Weinprobe Bioland-Weingut Gebr. Nägle in Albersweiler in der Südpfalz
Foto: Weingut Nägle in Albersweiler

Weinproben in der Pfalz – Probieren Sie den Wein dort, wo er wächst

Erleben Sie die Vielfalt der Pfälzer Weine direkt dort, wo sie entstehen. Ob in traditionellen Weinstuben, modernen Vinotheken oder direkt beim Winzer – die Pfalz bietet für jeden Geschmack die passende Weinprobe. Finden Sie hier Ihr Weinerlebnis.

Weinproben beim Winzer – authentisch und persönlich

Viele Pfälzer Weingüter laden regelmäßig zu Weinproben ein. Sie probieren die Weine dort, wo sie entstehen – oft mit Blick auf die Weinberge, den Keller oder den Holzfassausbau. Die Winzer erklären die Besonderheiten der Rebsorten, die Bodenverhältnisse und den Ausbau im Fass oder Edelstahltank. Eine Weinprobe beim Winzer ist ideal für alle, die persönlichen Kontakt und fundiertes Wissen schätzen.
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Weinprobe buchen – individuell und unkompliziert

Für Gruppen, meist ab acht Personen, kann eine Weinprobe beim Weingut direkt, in Weinstuben oder Vinotheken gebucht werden. Viele Anbieter stellen individuelle Probenpakete zusammen – ganz nach Geschmack, Anlass und Budget. Ob Riesling, Weißburgunder oder Spätburgunder: Sie bestimmen, was verkostet wird.
Tipp: Besonders in der Hauptsaison lohnt sich eine frühzeitige Reservierung.

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Weingüter mit Weinproben – nach Ihrem Geschmack

Weinproben auf „gut Glück“ in der Probierstube

Sind Sie alleine oder als kleine Gruppe unterwegs, vereinbaren Sie mit dem Winzer Ihrer Wahl vorher einen Termin oder gehen auf „gut Glück“ vorbei und verkosten in der Probierstube. Fragen werden fachmännisch beantwortet und Sie können Ihre Weinauswahl gleich mitnehmen. Viele Weingüter haben einen Online Shop und Weinversand oder bieten Weinauslieferung bis vor die Haustür an. So ist der Nachschub auf jeden Fall gesichert.

Weinprobe Zuhause veranstalten

Organisieren Sie für Freunde oder die Familie eine gesellige und kurzweilige Pfälzer Weinprobe bei Ihnen zu Hause

Wenn Sie gerne Gäste einladen und eine Alternative zum üblichen Brunch oder Dinner suchen, dann laden Sie doch zu einer Weinprobe ein.

Der Winzer Ihrer Wahl stellt für Sie ein Wein-Probier-Sortiment zusammen, das Sie professionell vor Ihren Gästen kredenzen können. Möchten Sie Ihr Weinwissen nicht so sehr vertiefen, lassen Sie sich einen Spickzettel anfertigen mit den wichtigsten Fakten und lenken mit leckeren Häppchen, Käse und Baguette von tiefgründigeren Fragen ab. Oder Sie beauftragen einen Sommelier, der für Sie und Ihre Gäste ein professionelles Weinseminar durchführt. Wenn es geschmeckt und gemundet hat, lohnt sich eine Sammelbestellung. Viele Winzer liefern ab einer bestimmten Bestellmenge regelmäßig bis vor die Haustür des Kunden.

Fröhliche Weinprobe im Weingut "RAABE" in Sankt Martin
Weinprobe, Weingut „RAABE“

Wein probieren – aber richtig

Wie probiert man „richtig“ Wein?

  • Der für die Weinprobe vorgesehene Raum sollte hell und gut gelüftet sein, alle Teilnehmer sollten auf Parfum und After shaves verzichten, damit nichts von den Weinaromen ablenkt.
  • Bereiten Sie den Wein vor, Rotweine sollten eine Temperatur zwischen 15-18°, Weißweine zwischen 10-12° haben.
  • Folgende Reihenfolge ist zu empfehlen: leichte Weine vor schweren, trockene vor lieblichen und junge vor alten. Außerdem sollten Sie Weißweine vor Rotweinen anbieten. Man schenkt ungefähr 7cl Wein in ein Glas, das man (um den Wein vor der Körperwärme abzuschirmen) am Stil oder Fuß hält.

Weinprobe – Sehen

Der Farbe des Weines sollte man bei einer Weinprobe ebenfalls Aufmerksamkeit schenken. Weißweine zeigen sich golden bis grünlich-gelb, Rotweine sind von hellrot bis dunkelrot, gereifte Rotweine können auch bräunlichrote Töne am Rand aufweisen.

Weinprobe – Riechen

Schwenken Sie das Glas kräftig (einen Hurricane erzeugen) und riechen kurz aber intensiv. Schreiben Sie auf, welche Gerüche Sie dabei wahrnehmen und riechen Sie ruhig noch einige Male, gerne auch länger. Es kann eine Weile dauern, bis sich die feinen Aromen unterscheiden und einordnen lassen.
Bei den besseren Weinen entfalten sich manche Aromen erst nach und nach.

Weinprobe – Schmecken

Sie nehmen einen kräftigen Schluck und lassen den Wein den gesamten Mundbereich umspülen. Kauen Sie den Wein. Wenn Sie Luft in den weingefüllten Mund einziehen, nehmen Sie den Geschmack schneller wahr. Notieren Sie, was Sie schmecken, wie sich der Wein anfühlt, auch beim hinunterschlucken.
Tipp: Probieren Sie den Wein aus unterschiedlichen Gläsern. Sie werden überrascht sein!

Das passt zum Wein

Bei einer „richtigen“ Weinprobe wird der Wein nicht getrunken; er wird nur gekostet und dann ausgespuckt. Mit Gästen ist das weniger unterhaltsam, darum ist unser Thema eine unterhaltsame Weinprobe mit Freunden oder der Familie, wir trinken den Wein!

Was Festes für Zwischendurch

Ohne viel Schnickschnack passt immer Käse, gute frische Butter und Brot. Ideal sind verschiedene Käse zur Auswahl, ein milder Streichkäse, eine Hartkäse und ein cremiger starker Käse dürfen schon dabei sein. Ein frisches knuspriges Baguette, ein dunkles Brot und ein rustikales Bauernbaguette sind die Grundausstattung. Danach sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

ORIENTIERUNGSHILFE
Je älter der Wein, desto älter darf auch der Käse sein. Mit zunehmender Reife gewinnen beide an aromatischer Intensität. Dass man Käse nur zu Rotwein serviert, ist passé, auch mit Weißwein harmoniert er bestens, vor allem zu jungen Käsesorten passen seine zitronigen Aromen.

HARMONIE ODER KONTRAST
Die Aromen von Wein und Käse sollten sich entweder harmonisch ergänzen oder einen reizvollen Kontrast bilden. Harmonie bedeutet zum kräftigen, salzigen Gruyère einen säurehaltigen Wein zu reichen. Kontrast wäre ein edelsüßer Wein zum Greyerzer.

Die Pfälzer Kartoffelwaffeln sind nicht alltäglich und passen sehr gut zu Quarkdips oder Lachs. Sie sind schnell gemacht und der Gastgeber, der Sommelier an diesem Tag, hat Zeit für seine Gäste. Für eine Weinprobe im Sommer ist ein selbst gemachtes, leicht zitroniges Fougasse vom Grill etwas ganz Besonderes. Wer sich im Brotbacken üben will oder neugierig ist auf Brot aus dem Blumentopf, vom Grill oder auf Tassenbrot mit Wildkräutern kommt an dem Brot-Backbuch nicht vorbei.

Noch mehr Wein-Ideen

Rollende Weinproben

Auch rollende Weinproben werden in der Pfalz angeboten; im Planwagen fährt man zu einem Ausflugsziel oder einer romantischen Stelle und legt zu gegebener Zeit eine Pause mit Picknick und Weinverköstigung ein.

Kellerführungen und Weinbergbegehungen

Nicht weniger interessant und unterhaltsam sind Kellerführungen oder Weinbergbegehungen. Weinwissen wird an Ort und Stelle vermittelt und die Ergebnisse natürlich auch gekostet.

Weinprobe in der Holzklasse – das Kuckucksbähnel

Die Museumsbahn „Kuckucksbähnel“ in Neustadt bietet 3 Termine für eine Weinprobe in der „Holzklasse“ an. Weingeplauder, Fachwissen, Wein-Verkostung und ein Mittagessen sind inklusive.

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