Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder bewusster Verzicht: Wer sich glutenfrei ernähren muss oder möchte, weiß, wie schwierig es sein kann, unterwegs geeignete Restaurants oder Cafés zu finden. Gerade beim Reisen – etwa bei einem Urlaub in der Pfalz – sind Sicherheit und Vertrauen in die Küche entscheidend. Über Pfalz-info.com erreichen mich regelmäßig gezielte Anfragen zu Lokalen mit glutenfreien Gerichten. Grund genug, eine Auswahl von Betrieben vorzustellen, die Erfahrung mit glutenfreier Ernährung haben und ihre Gäste kompetent beraten.
Die gute Nachricht: In der Pfalz gibt es mittlerweile mehrere Restaurants, Cafés und Hotels, die glutenfreie Speisen anbieten – von bodenständig bis gehoben, von modern bis traditionell.
Restaurants und Cafés mit glutenfreien Angeboten – unsere Empfehlungen:
Arens 327m NN – Restaurant | Hotel | Panoramaterrasse
Bächeleck – Weinstube mit Flair
Bärenbrunnerhof – Bio-Gasthof
Bioland-Weingut Nägle mit Gaststätte „Zum Hirsch“
Castell – Restaurant, Hotel***S, Terrasse
Die kleine Blume – Hotel
Hotel Hauensteiner Hof, Café-Restaurant Dorfstübel
Jugendstilhotel Trifels mit Restaurant „Zum Alten Kurhaus“
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Was bedeutet „glutenfrei“?
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel vorkommt. Menschen mit Zöliakie müssen vollständig auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten, da selbst kleinste Spuren gesundheitliche Beschwerden auslösen können. Eine wirklich glutenfreie Küche erfordert deshalb nicht nur entsprechende Zutaten, sondern auch große Sorgfalt in der Zubereitung und beim Umgang mit möglichen Kontaminationen.
Vor dem Besuch anrufen
Nicht alle Betriebe haben täglich dieselben Gerichte auf der Karte. Es empfiehlt sich daher, vor dem Besuch telefonisch oder bei der Reservierung auf die glutenfreie Ernährung hinzuweisen. Die hier genannten Betriebe gehen in der Regel individuell auf solche Wünsche ein.
Auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können die kulinarische Vielfalt der Pfalz unbeschwert genießen. Immer mehr Betriebe reagieren auf die steigende Nachfrage und bieten sichere, durchdachte Lösungen an – mit Herz und Verstand. Auf Pfalz-info.com finden Sie weitere Informationen, Kontaktdaten und die Möglichkeit, gezielt nach Restaurants mit glutenfreiem Angebot zu suchen.
