Süße Pfälzer Hauptgerichte

Wasserspatzen-typisch pfälzisch

Ausgschebbde/ Wasserspatzen, Dampfnudel, Grumbeerkiechle, Grießgknepf, Gugelhupf und viele mehr

Die Pfalz ist bekannt für eine deftige Küche, schließlich wird auf den Feldern, Äckern und in den Weinbergen auch schwer gearbeitet

Wenn kein Fleisch auf den Tisch kam, wurden Mehl- und Kartoffelspeisen gekocht, auch mit süßer Beilage. Heute werden diese süßen Gerichte oft als Dessert angeboten, in den Haushalten sind sie aber immer noch Hauptgerichte. Oftmals gabe es auch eine kräftige Kartoffel- oder Gemüsesuppe vorneweg, danach ein frisch gebackener Kuchen vom Blech, z.B. Zwetschgen- oder Apfelkuchen, Rahm oder Streusel.

Arme Ritter
Ausgschebbde / Wasserspatzen
Apfelmaultaschen
Apfelschnecken
Dampfnudel mit Weinsoße / Woisoß‘
Dampfnudeln mit Vanillesoße
Grießknepp
Kreppel / Faschingskrapfen
Grumbeerkiechle
Pfälzer Gugelhupf
Kartoffelknepp
Kirschenplotzer
Quarkkeulchen
Pfälzer Rahmkuchen
Rohrnudeln
Selbst gemachte Schupfnudel
Verheierte

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