Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge
A
B
Backesgrumbeere – Kartoffeln aus dem Backofen
Bandnudeln mit Waldpilzen – vegan, sehr lecker!
C
D
E
F
Falscher Hase / Hackbraten
Faschingsküchlen/ Krapfen/ Kreppel
Feldsalat mit Petersilienwurzeldressing
Flammkuchen – Tarte flambée
G
Gemüse gegrillt – vegan, auch als Beilage
Grumbeersupp – eine Vorspeise oder ein Hauptgericht
Gugelhupf, – süß und salzige Varianten, Elsässer Rieslinggugelhupf mit Käse
H
Hirschrücken mit Spätzle und Zwetschgen-Chutney
K
Käsekuchen mit Preiselbeer und Streusel
Käsekuchen, japanisch, leicht wie ein Souffle – mit Fruchtspiegel ein schönes Dessert.
Karottenkuchen low carb
Kartoffelknepp, gebriede/ Kartoffelnocken
Kartoffelwaffeln mit Kräuterdipp
Kastaniengemüse/ Keschdegmies
Keschdesupp‘/ Kastanien-/Maronensüppchen
Kirschenplotzer/ Kerscheplotzer
Krautsalat in versch. Variationen
L
Lagana – Fladenbrot
Lammkeule, gefüllt mit Kräutern und Frischkäse
Lewwerknedel – passt zur Meerrettichsoße
Löwenzahnsalat (Bettschisser, Bettseicher, Bettsäächer, Bettsäscher)
M
Mandeln – Mandelmilch, gebrannte Mandeln-indisch
Mandelkuchen, Mallorquinische Mandeltorte
Marmorkuchen mit Amaretto und Kirschen
Meerrettichsoße, kalt und warm
N
O
P
Pfälzer Meerrettichsoß‘ und Varianten
Q
R
Rahmkuchen mit Zimt und Zucker – ein typisch Pfälzer Kuchen
Rieslinggellee – Brotaufstrich oder zum Käse
S
Sauerkraut Pfälzer Art und elsässisch
Saumagen in verschiedenen Varianten
Schupfnudel, die Pfalz hat die Schupfnudel nicht erfunden, aber sie passen super zum Pfälzer Apfelbrei, Sauerkraut oder Feldsalat und hervorragend zu Wildgerichten.
Streusel-Quarkuchen vom Blech, Hefeteig
T
Tassenkuchen mit Obst
Tofu – selbstgemacht
V
W
Z
Zwetschgenkuchen vom Blech mit Streusel
Zwetschgenkuchen/ Quetschekuche vom Blech mit Hefeteig
Zwiebelkuchen und Pissaladière, eine französische Variante
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Titelbild: Ausgschebbde, Wasserspatzen
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